Beim Anblick der Alpenkette auf dem oberen Hauenstein bekamen wir schon den Vorgeschmack eines wunderschönen Ausflugtages. Unser Ziel war die Schaukäserei in Affoltern im Emmental. Dort angekommen wurden zuerst die trockenen Kehlen mit Mundwasser von der Gurtenbrauerei gespült. Anschliessend nahmen wir Platz in einem bereitstehenden "Cadillac". Er erreichte eine landanschauliche Geschwindigkeit und wurde von einem haferbetriebenen 2 PS - Motor angetrieben. Bei der 1 ½ - stündigen Rundfahrt wurde wohl jedem von uns wieder einmal bewusst, wie schön unser Heimatland ist. (Heimat, ein immer seltener gehörtes Wort, das sogar im Vokabularium unserer Landesregierung nur selten zu finden ist) Nach dem Mittagessen wurden wir mit kundiger Führung durch die Käserei geleitet. Beim Zuhören und Betrachten der Käseherstellung, die eine Art manuell, im rauchgeschwängerten Raum mit Ellenbogenmotor und die andere Art, automatisch im geschlossenen hellen Raum, unter Zusatz von ein paar Tropfen Chemie, ist mir klar geworden, dass Sterilität auch seine Tücken hat.